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Loukoumi - greek delight - Classic Rose

Art.Nr.:
G006LRO
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Das Loukoumi ist ursprünglich eine traditionelle Süßigkeit der türkischen Küche aus Wasser, Zucker und gelierter Stärke. Es ist weich, transparent und farbig, wenn man es erst mal der meist recht dicken Schicht Puderzuckers entledigt hat, denn es wird in kleinen Stückchen in Würfelform eben mit reichlich Puderzucker bestreut serviert.

Während das rote Loukoumi den Geschmack von Rosen hat, schmeckt das grüne nach Zitronen und das gelbe nach Mastix. In Griechenland serviert man Loukoumia mit griechischem Mokka und einem Glas Wasser.

Der Name Loukoumi/Lokum leitet sich vom türkischen „lokma“ ab und seine vollständige Bezeichnung lautet „rahat-lokum“ – „bequeme Häppchen“. Ursprünglich stammt das Wort aus dem Arabischen, heißt dort „rahat al-hulqum“ und bedeutet „Vergnügen/Ruhe für den Gaumen“. Gibt es eine schönere Umschreibung einer so gaumenschmeichelnden Süßigkeit?

In Griechenland sind viele Orte wegen ihrer Loukoumia berühmt. Als berühmtester Zubereitungs-Ort gilt die Kykladen-Insel Syros, aber mittlerweile hat sich diese Tradition in ganz Griechenland durchgesetzt.

300 gr

ANGABEN NACH DER LEBENSMITTELINFORMATIONSVERORDNUNG

Bezeichnung: Loukoumi mit Rosenöl
Zutaten: Zucker, Wasser, Glykose, Stärke, Citronensäure, Farbstoff E110, Rosen Essential Oil

Nettofüllmenge: 300gr
Lagerbedingungen: Kühl, Trocken
weg von Gerüchen und Feuchtigkeit lagern.
Lebensmittelunternehmer: Lazaris Artisan Sweets, National Road Corfu-Achillion, 49084 Corfu-Griechenland
Ursprungsland: Griechenland


Nährwertangaben pro 100gr
Energie 371,17kcal/1555,20kj
Fett 0,1g
davon gesättigte Fettsäuren 0,0g
Kohlenhydrate 92,4g
davon Zucker 68,1g
Eiweiß 0,3g
Salz 0,04g