Die Kalamata Olive ist eine der besten Speiseolivensorten Griechenlands. Sie hat sich dem Mikroklima und den Bodenverhältnissen des Peloponnes angepaßt, wo sie auch hauptsächlich angebaut wird.
Die Frucht hat Zylinderkegelgestalt und ähnelt der Frucht der Traube. Eine durchschnittliche Olive wiegt 5-6gr, und der Kern ist glatt und vom Fleisch leicht abnehmbar. Die Beziehung zwischen dem Fleisch und dem Kern ist 7,5:1.
Die Haut der reifen Frucht hat eine tiefschwarze Farbe. Die Reifung erfolgt im November und kann bei ein Übeproduktion verlängert werden.
Ohne Konservierungsstoffe
Angaben nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Bezeichnung: Kalamata Oliven mit Kern
Zutaten: Kalamata Oliven, Wasser, Salz, Olivenöl, Essigsäure
Lagerbedingungen: unter 20°C, dunkel und kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
Ursprungsland: Griechenland
Siouras S.A. / A. Ind. Area Volos / 38500 Volos / Griechenland / info@siouras.gr
Olivengröße: Large
Verpackung PET Behälter
Nettogewicht 1,5 kg
Abtropfgewicht 1,0 kg
Nährwertangaben pro 100gr
Brennwert: 1081 kJ / 262 kcal
Fett: 26.6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3.5 g
Kohlenhydrate: 4.9 g
davon Zucker: 0.1 g
Eiweiß: 0.8 g
Salz: 2.98 g
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